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「古根(八郎生姜)」1kg 2023年度 屋久島産 無農薬無肥料栽培

¥1,200 税込

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八郎生姜は元々は土佐の大ショウガで、熊本で固定され栽培されています。特徴は大きく(当農園は無肥料なのでそこまでではない)繊維少なめで香りがまろやか。ぜひお試しください。

古根生姜とは植え付けの際に種芋とされた生姜のことです。生姜の種芋とはその前年に収穫されたものをよく年の春に植え付けます。つまり2年土の中で生育した生姜です。
通常の生姜よりも繊維質が多く辛味が強いのが特徴です。

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